recette Biscuits Pain d'Épices protĂ©inĂ©s

Biscuits au pain d'épice protéinés

Ah, la délicieuse odeur des biscuits au pain d'épice qui cuisent tranquillement dans le four... quel arÎme qui rappelle la magie de Noël... sans aucune culpabilité !

Ingrédients

  • 1 scoop de  Believe Isolate transparente
  • 1 ⅓ tasse de farine d'amande
  • ÂŒ tasse de sucre brun  Swerve
  • 1 c Ă thĂ© de bicarbonate de soude
  • 2 Âœ c Ă  thĂ© de cannelle moulue
  • 3 c Ă  thĂ© de gingembre moulu
  • 1 c Ă  thé  de muscade moulue
  • pincĂ©e de sel de mer
  • 3 c Ă  table de sirop d'Ă©rable
  • 1 c Ă  table de  Huile de coco Nutiva au goĂ»t de beurre
  • 1 Ɠuf 
  • Farine, au besoin pour la surface Ă  rouler et le rouleau Ă  pĂątisserie

Glaçage:

  • 1 petit blanc d'oeuf
  • Ÿ tasse de sucre Ă  glacer Swerve

ÉTAPES

    1. Mélanger les 8 premiers ingrédients ensemble dans un bol à mélanger.
    2. Fouetter ensemble le sirop d'Ă©rable, l'huile de noix de coco et l'Ɠuf.
    3. Mélanger les ingrédients humides et secs.
    4. A l'aide de vos mains, façonner la pùte en un disque. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
    5. AprĂšs 30 minutes, retirez votre pĂąte. Farinez trĂšs bien votre plan de travail et votre rouleau Ă  pĂątisserie.
    6. Rouler la pĂąte Ă  environ ⅛ d'Ă©paisseur (3 mm)
    7. Couper à la forme désirée avec un emporte-piÚce.
    8. Placer les biscuits sur une plaque à pùtisserie recouverte de papier sulfurisé.
    9. Placer la plaque à biscuits au réfrigérateur pendant 20 minutes.
    10. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
    11. Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes (pour les gros biscuits) ou 6 à 8 minutes (pour les petits biscuits) ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    12. Pour le glaçage, dans un bol, fouetter le blanc d'Ɠuf et le sucre en poudre Ă  basse vitesse avec un batteur Ă©lectrique pendant 2 minutes ou jusqu'Ă  consistance lisse.
    13. A l'aide d'une poche à douille munie d'une petite douille unie ou d'un couteau, décorer les biscuits.


Une recette de LĂ©a-Rose Dumouchel pour Hyperforme.com

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